살다보면 한번씩 장염이 올 때가 있습니다. 속이 많이 예민하신 분들은 더 자주 오더군요. 장염은 장에 염증이 생기는 질환으로, 복통, 설사, 구토, 발열 등의 증상을 유발합니다. 장염이 발생하면 몸이 상당히 약해지기 때문에 적절한 음식을 선택하여 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 오늘은 장염 때 먹어도 되는 음식, 피해야 할 음식, 그리고 장염에서 회복하는 데 도움이 되는 식단, 예방법 등을 세밀하게 알아보도록 하겠습니다.
1. 장염이란?
장염(Gastroenteritis)은 바이러스, 세균, 기생충 등에 의해 장에 염증이 생기는 질환으로, 급성으로 나타나며 복통, 설사, 구토, 발열 등이 주된 증상입니다. 이 질환은 주로 오염된 음식이나 물을 섭취함으로써 발생하며, 전염성이 높아 환자와의 접촉을 통해서도 전파될 수 있습니다.
2. 장염 때 먹어도 되는 음식
장염 중에는 소화가 잘 되고, 위와 장을 자극하지 않는 음식을 선택하는 것이 중요합니다. 다음은 장염 시 먹어도 되는 음식들입니다.
1) BRAT 식단
BRAT 식단은 바나나(Bananas), 쌀(Rice), 사과소스(Applesauce), 토스트(Toast)로 구성된 식단으로, 장염 시 안전하게 섭취할 수 있는 음식들로 구성되어 있습니다.
- 바나나: 바나나는 쉽게 소화되며, 칼륨이 풍부해 전해질 균형을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 바나나는 설사를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 쌀: 쌀은 저섬유질 식품으로, 장을 자극하지 않으며 에너지를 공급해줍니다. 흰 쌀밥이나 죽 형태로 섭취하는 것이 좋습니다.
- 사과소스: 사과소스는 소화가 잘 되며, 설사 시 손실된 영양소를 보충하는 데 유용합니다. 설탕이 첨가되지 않은 순수 사과소스를 선택하는 것이 좋습니다.
- 토스트: 토스트는 소화가 잘 되며, 구토나 설사로 손실된 에너지를 보충할 수 있습니다. 버터나 잼 없이 먹는 것이 좋습니다.
2) 수분 섭취
장염은 탈수를 유발할 수 있으므로 충분한 수분 섭취가 매우 중요합니다. 다음과 같은 음료를 섭취하면 도움이 됩니다.
- 물: 가장 기본적이고 중요한 수분 공급원입니다. 작은 양을 자주 마시는 것이 좋습니다.
- 전해질 음료: 전해질 음료는 체액과 전해질의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 스포츠 음료, ORS(Oral Rehydration Solution) 등을 선택할 수 있습니다.
- 맑은 국물: 치킨 또는 야채 육수는 체내 전해질을 보충하고, 소화를 돕는 데 유용합니다.
3) 부드러운 음식
부드러운 음식은 장에 부담을 주지 않으며 소화가 잘 됩니다. 장염 중 섭취할 수 있는 부드러운 음식은 다음과 같습니다.
- 감자: 삶거나 구운 감자는 소화가 잘되며, 에너지를 공급해줍니다. 버터나 크림 없이 섭취하는 것이 좋습니다.
- 오트밀: 오트밀은 저섬유질 식품으로, 소화가 잘되며 장에 부담을 주지 않습니다. 우유 대신 물이나 식물성 우유를 사용하여 준비하는 것이 좋습니다.
- 달걀: 삶은 달걀은 단백질과 영양을 공급하며, 소화가 잘되는 음식입니다. 기름에 볶지 않고 삶아 먹는 것이 좋습니다.
4) 발효식품
장염 후 회복 과정에서 발효식품은 장 건강을 회복하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 급성 증상 기간 동안에는 피하는 것이 좋습니다.
- 요거트: 프로바이오틱스가 풍부한 요거트는 장내 유익균을 늘려 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 설탕이 첨가되지 않은 순수 요거트를 선택하세요.
- 김치: 김치는 발효된 채소로, 장 건강을 돕는 프로바이오틱스를 제공합니다. 그러나 매운 김치는 장염 기간 동안 피해야 하며, 증상이 완화된 후 섭취하는 것이 좋습니다
3. 장염 때 피해야 할 음식
장염 중에는 특정 음식이 증상을 악화시킬 수 있으므로 주의가 필요합니다. 다음은 장염 시 피해야 할 음식들입니다.
1) 유제품
유제품은 장염 증상을 악화시킬 수 있습니다. 특히 유당 불내증이 있는 사람들은 유제품 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
- 우유와 치즈: 우유와 치즈는 장을 자극할 수 있으며, 특히 구토와 설사를 유발할 수 있습니다.
- 아이스크림: 아이스크림은 설탕과 지방이 많아 소화가 어렵습니다.
2) 기름지고 튀긴 음식
기름지고 튀긴 음식은 소화가 어려워 장에 부담을 주며, 장염 증상을 악화시킬 수 있습니다.
- 프라이드 음식: 튀긴 음식은 장염 시 피해야 할 대표적인 음식입니다.
- 지방이 많은 고기: 베이컨, 소시지 등 지방이 많은 고기는 소화가 어려워 장염에 좋지 않습니다.
3) 섬유질이 많은 음식
섬유질이 많은 음식은 평소에는 건강에 좋지만, 장염 중에는 장을 자극할 수 있습니다.
- 생야채: 생야채는 소화가 어렵고 장에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 브로콜리, 콜리플라워, 양배추는 피하는 것이 좋습니다.
- 통곡물: 통곡물은 섬유질이 풍부하여 소화가 어려울 수 있습니다. 장염 시에는 흰 쌀이나 흰 빵처럼 섬유질이 적은 식품을 선택하는 것이 좋습니다.
4) 매운 음식과 자극적인 음식
매운 음식과 자극적인 음식은 장염 증상을 악화시킬 수 있습니다.
- 매운 고추와 양념: 매운 고추와 양념은 장을 자극하여 통증과 설사를 유발할 수 있습니다.
- 산성 음식: 오렌지 주스, 토마토 소스 등 산성 음식은 장을 자극할 수 있습니다
4. 장염 예방을 위한 생활 습관
장염을 예방하기 위해 다음과 같은 생활 습관을 실천하는 것이 중요합니다.
1) 손 씻기
음식을 섭취하거나 준비하기 전, 화장실 사용 후에는 반드시 손을 씻어야 합니다. 손 씻기는 장염을 일으키는 병원체의 전파를 막는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 비누와 물로 최소 20초간 꼼꼼히 씻는 것이 좋습니다.
2) 식품 안전 관리
음식을 안전하게 보관하고, 조리 전에 충분히 세척하며, 날고기와 채소를 별도로 취급하는 등의 식품 안전 수칙을 지켜야 합니다. 특히 여름철에는 식품이 상할 위험이 높으므로, 냉장 보관을 철저히 하고 식품을 신속하게 소비하는 것이 중요합니다.
3) 안전한 물 섭취
오염된 물은 장염의 주요 원인 중 하나입니다. 정수된 물을 마시고, 여행 중에는 병에 담긴 물을 마시는 것이 안전합니다. 또한, 물을 끓여서 마시거나, 정수 필터를 사용하는 것도 좋은 방법입니다.
4) 적절한 백신 접종
일부 장염은 백신을 통해 예방할 수 있습니다. 예를 들어, 로타바이러스 백신은 영유아의 로타바이러스 장염을 예방하는 데 효과적입니다. 백신 접종은 특히 어린 아이들이나 면역력이 약한 사람들에게 중요한 예방 수단이 될 수 있습니다.
장염은 복통, 설사, 구토 등을 유발하는 불편한 질환으로, 특히 장이 민감한 사람들에게는 주의가 필요합니다. 장염 때에는 소화가 잘되는 음식 위주로 섭취하는 것이 중요하며, 피해야하는 음식은 최소화하는 것이 빠른 회복에 큰 도움이 됩니다. 더워지는 여름, 속 관리 잘 합시다.